Erremolatxa jogurtarekin
barazkiak

Erremolatxa eta jogurtarekin egindako errezetak: goxoak eta osasungarriak

Erremolatxa eta jogurtarekin egindako errezetak: goxoak eta osasungarriak

Erremolatxa eta jogurta bi osagai dira, lehen begiratuan bateraezinak diruditen arren, elkar osatzen dute errezeta askotan. Erremolatxak, bere kolore biziarekin eta lur zaporearekin, eta jogurtak, bere ehundura leunarekin eta azidotasun freskagarriarekin, ahogozagarria den eta osasunerako onura ugari eskaintzen dituen oreka sortzen dute. Artikulu honetan, bi osagai hauek nola konbinatu aztertuko dugu plater goxo eta nutritiboak sortzeko, baita haien propietateak eta haien sukaldaritza eta osasun onurak ahalik eta gehien aprobetxatzeko aholkuak ere.

Zein da erremolatxak kontsumitzeko modurik onena?

Erremolatxak barazki polifazetikoa dira, modu askotan jan daitezkeenak: gordinik, egosita, erreta, zukutan edo baita postreetan osagai nagusi gisa ere. Hala ere, prestatzeko moduak eragina izan dezake haien zaporean, ehunduran eta, batez ere, haien propietate nutrizionaletan.

Erremolatxa gordinak vs. egosiak

Erremolatxa gordinak mantenugai gehienak mantentzen ditu, bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak barne. Hala ere, zaporea nahiko bizia izan daiteke ahogozo batzuentzat, beraz, ohikoa da birrindu edo nahastea ehundura leuntzeko eta zaporea hobetzeko. Bestalde, erremolatxa egosiak errazago digeritzen dira, eta zaporea gozoagoa eta leunagoa bihurtzen da, guarnizioetarako, entsaladarako eta plater nagusietarako aproposak bihurtuz.

Nola konbinatu erremolatxa jogurtarekin

Jogurta erremolatxaren lagungarri ezin hobea da, bere azidotasunak barazkien lur zaporea orekatzen baitu. Bi osagai hauek konbinatzeko modurik ezagunenetako bat entsaladetan edo saltsa gisa da. Adibidez, erremolatxa errea jogurtarekin entsalada errezeta sinple eta goxoa da:

  • Osagaiak:

    • 2 erremolatxa ertain
    • 1 kopa jogurt arruntarekin
    • 1 koilarakada eztia
    • 1/2 kumino xehatu koilarakada bat
    • Gatza dastatzeko
    • Perrexil fresko txikitua (aukerakoa)

  • Prestaketa:

    1. Erremolatxak garbitu, aluminiozko paperean bildu eta labean erre 180 °C-tan 45 minutuz, edo bigundu arte.
    2. Hozten utzi, zuritu eta kuboetan moztu.
    3. Ontzi batean, nahastu jogurta, eztia, kuminoa, gatza eta piperra.
    4. Gehitu erremolatxa kuboak eta nahastu astiro-astiro.
    5. Perrexil freskoarekin apaindu eta guarnizio edo aperitibo gisa zerbitzatu.

Zer doa ondo erremolatxarekin?

Erremolatxak oso osagai polifazetikoa dira, eta hainbat elikagairekin konbinatu daitezke haien zaporea eta ehundura hobetzeko. Jarraian, konbinazio onenetako batzuk aztertuko ditugu.

Erremolatxak osatzen dituzten osagaiak

  1. Ahuntz gazta: Ahuntz gaztaren zapore leun eta apur bat garratza erremolatxarekin primeran uztartzen da. Erremolatxa eta ahuntz gazta tarta aukera bikaina da bazkari osasuntsu baterako.

  2. Fruitu lehorrak: Intxaurrek, almendrek edo pistatxoek erremolatxaren gozotasun naturalari osagarri zaion ukitu kurruskaria eta zaporea ematen diote.

  3. Zitrikoak: Laranja edo limoi zukuak erremolatxen zaporea hobetzen du eta ukitu freskagarria ematen die.

  4. Espeziak: Kuminoa, piperra eta jengibrea erremolatxen zaporea hobetzen eta ukitu exotikoa ematen dieten espeziak dira.

  5. Belar freskoak: Perrexila, menda eta aneta erremolatxaren zapore lurtsuari freskotasuna ematen dioten eta orekatzen duten belarrak dira.

Errezeta: Erremolatxa eta jogurt irabiakia

Irabiaki bat erremolatxaren eta jogurtaren onurez gozatzeko modu azkar eta nutritiboa da. Hona hemen errezeta erraz bat:

  • Osagaiak:

    • Erremolatxa ertain 1 (gordinik edo egosi)
    • 1 kopa jogurt arruntarekin
    • 1/2 esne kopa bat (landare-oinarritutako esnea erabil dezakezu)
    • 1 koilarakada eztia
    • Izotza (aukerakoa)
    • Chia edo liho haziak apaingarrietarako

  • Prestaketa:

    1. Erremolatxa zuritu eta zati txikitan moztu.
    2. Jarri osagai guztiak irabiagailuan eta irabiatu leun egon arte.
    3. Edalontzi batean bota, chia edo liho haziekin apaindu eta berehala zerbitzatu.


Noiz ez da komeni erremolatxak jatea?

Erremolatxak elikagai osasungarriak diren arren, badira haien kontsumoa neurriz edo saihestu behar den egoera batzuk.

Erremolatxaren kontraindikazioak

  1. Giltzurrunetako arazoak dituzten pertsonak: Erremolatxak oxalatoetan aberatsak dira, eta horiek giltzurrunetako harriak eratzeko arriskua handitu dezakete joera duten pertsonengan.

  2. Hipertentsioa duten pertsonak: Erremolatxak nitratoetan aberatsak diren arren, eta horiek odol-presioa jaisten lagun dezakete, gehiegizko kontsumoa kontraproduktiboa izan daiteke hipertentsiorako botikak hartzen ari bazara.

  3. Alergiak dituzten pertsonak: Baliteke pertsona batzuek erremolatxei alergia izatea, beraz, garrantzitsua da hasieran kantitate txikiak probatzea.

  4. Haurdunaldia eta edoskitzea: Erremolatxa oro har segurua den arren, kantitate handiak kontsumitzeak odoleko azukrearen igoera eragin dezake, beraz, haurdun dauden emakumeek neurriz hartu beharko lukete kontsumoa.

Erremolatxak eta jogurtak onak al dira larruazalerako?

Erremolatxa eta jogurta ez dira soilik ahogozagarria, baita larruazalerako onurak ere eskaintzen dituzten osagaiak. Bitamina, mineral eta antioxidatzaileetan duten aberastasunak gure larruazala zaintzeko eta elikatzeko aliatu ezin hobeak bihurtzen ditu.

Erremolatxaren onurak larruazalerako

  1. Antioxidatzaileak: Erremolatxa antioxidatzailez beteta dago, erradikal askeen aurka borrokatzen eta azalaren zahartzea atzeratzen laguntzen dutenak.

  2. C bitamina: Bitamina hau ezinbestekoa da kolagenoaren ekoizpenerako eta azala sendo eta distiratsu mantentzeko.

  3. Mineralak: Erremolatxetan dauden potasioak, magnesioak eta burdinak azala hidratatuta eta osasuntsu mantentzen laguntzen dute.

Jogurtaren onurak larruazalerako

  1. Honako hauek ere interesatuko zaizkizu:  Berenjena frijituaren errezeta: erraza eta goxoa

    Probiotikoak: Jogurtak dituen probiotikoek heste-floraren oreka mantentzen laguntzen dute, eta horrek azal osasuntsuago eta distiratsuagoan islatzen da.

  2. Azido laktikoa: Jogurtak duen azido laktikoak esfoliatzaile leun gisa jokatzen du, larruazaleko zelula hilak kenduz eta azala leunagoa utziz.

  3. Hidratazioa: Jogurta urez eta gantz osasungarrietan aberatsa da, eta horrek azala barrutik hidratatzen eta elikatzen laguntzen du.

Errezeta: Erremolatxa eta jogurt aurpegiko maskara

Erremolatxak eta jogurtak larruazalerako dituzten onurak aprobetxatzeko modu bikaina etxeko aurpegi-maskara bat prestatzea da:

Maskara honek ez du azala hidratatu eta elikatzen bakarrik, baita kolore arrosa naturalaren ukitu bat ematen dio ere, erremolatxa pigmentuari esker.

Honako hauek ere interesatuko zaizkizu:  Berenjena ozpinetako errezeta espeziekin: goxoa eta prestatzeko erraza

Ondorioz, erremolatxak eta jogurtak konbinazio ezin hobea dira errezeta goxo eta osasungarriak sortzeko. Entsaladetan, irabiakietan, postreetan edo baita larruazala zaintzeko osagai gisa ere, elikagai hauek beren zaporea eta onurak gozatzeko hainbat modu eskaintzen dituzte. Beraz, ez izan zalantzarik konbinazio desberdinekin esperimentatzeko eta deskubritzeko nola erremolatxak eta jogurtak zure sukaldaritza eta zure zaintza pertsonaleko errutina aberastu dezaketen.