Etxeko errezeta baratxuri beltz perretxiko krema zopa egiteko

Ezagutu baratxuri beltz perretxiko kremaren zaporea eta onurak

Gastronomia etengabe eboluzionatzen ari den mundu batean, beti da plazer bat ahogozatzeaz gain, osasunerako onurak ere eskaintzen dituzten errezetak aurkitzea. Azkenaldian aukera ezagunenetako bat baratxuri beltza eta perretxiko krema zopa da , zapore biziak eta mantenugai ezinbestekoak uztartzen dituen plater bat. Jaki goxo hau ez da goxoa bakarrik, baizik eta edozein otordutarako aukera bikaina bihurtzen duten hainbat abantaila ere eskaintzen ditu. Artikulu honetan, bere osagai nagusien onurak aztertuko ditugu, nola prestatu etxean eta zergatik sartu behar duzun zure dietan.

Zeintzuk dira baratxuri beltz ukenduaren onurak?

Baratxuri beltza azken urteotan ospea irabazi duen osagaia da , bere sukaldaritza eta osasun propietateengatik. Baratxuri freskoaren hartziduraren bidez lortzen da, tenperatura eta hezetasun altuetan hainbat astez jartzean. Prozesu honek bere konposatu naturalak eraldatzen ditu, zapore gozo eta umami bat emanez, baita ukendu baten antzeko ehundura leun eta zabalgarria ere.

Baratxuri beltzaren onuren artean , hauek nabarmentzen dira:

• Antioxidatzaileetan aberatsa : Baratxuri beltzak S-alil azidoa eta kuerzetina bezalako konposatuak ditu, antioxidatzaile indartsu gisa jokatzen dutenak, gorputza erradikal askeen aurka babesten eta gaixotasun kronikoak prebenitzen laguntzen dutenak.

• Digestioa hobetzen du : Bere ehundura leunak eta hanturaren aurkako propietateek onuragarriak izan daitezke digestio-aparatuarentzat, digestioa erraztuz eta bihotzerrea bezalako ondoeza murriztuz.

• Sistema immunologikoa indartzen du : Baratxuri beltza C bitaminan eta selenio bezalako mineraletan aberatsa da, eta hauek ezinbestekoak dira sistema immunologiko sendoa mantentzeko eta katarroak eta gripea prebenitzeko.

• Kolesterola kontrolatzen lagun dezake : Ikerketa batzuek iradokitzen dute baratxuri beltzak LDL kolesterol mailak murrizten lagun dezakeela, osasun kardiobaskularra hobetuz.

Zapore ausartak maite badituzu eta zure platerak hobetzeko modu osasuntsu baten bila bazabiltza, baratxuri beltza aukera bikaina da. Sukaldean duen moldakortasunari esker, haragiekin, barazkiekin, tostadekin laguntzeko ere aproposa da, edo, kasu honetan bezala, baratxuri beltz eta perretxiko krema zopa goxo bat sortzeko.

Nola egin baratxuri beltz ukendua etxean

Bere onurez etekinik handiena atera nahi baduzu, zure baratxuri beltz ukendua prestatu dezakezu urrats hauek jarraituz:

1. Osagaiak :

   • 1 baratxuri buru
   • Koilarakada 1 oliba olio.
   • Gatza dastatzeko.

2. Argibideak :

   • Berotu labea 150 ° C-tan.
   • Moztu baratxuri-buruaren goiko aldea, film garden edo aluminiozko paper zati baten gainean jarriz.
   • Oliba olioarekin busti eta gatza bota.
   • Labean egin 30-40 minutuz, edo baratxuri aleak bigundu eta beltzak izan arte.
   • Hozten utzi, aleak estutu eta xehatu pasta homogeneo bat lortu arte.

Etxeko ukendu hau ezin hobea da baratxuri beltzezko perretxiko krema bezalako errezetetan erabiltzeko edo zure plater gogokoenen laguntzaile gisa.

Zeintzuk dira perretxiko krema zoparen onurak?

Perretxikoak eskuragarri dauden osagai polifazetiko eta nutritiboenetako bat dira. Gozoak izateaz gain, osasunerako onura ugari eskaintzen dituzte, edozein dietatarako aukera bikaina bihurtzen dituztenak.

• Mantenugaietan aberatsa : Perretxikoak proteina, zuntz, B bitamina eta potasio eta kobre bezalako mineralen iturri bikaina dira.

• Sistema immunologikoa indartzen dute : Beta-glukanoak dituzte, gorputzaren defentsak estimulatzen dituzten eta gaixotasunak prebenitzen laguntzen duten konposatuak.

• Kolesterola jaisten lagun dezakete : Zuntzak eta gantz-azido osasungarrien edukiak odoleko kolesterol maila osasuntsuak mantentzen laguntzen dute.

• Kaloria gutxikoak dira : Zapore bizia izan arren, perretxikoak oso arinak dira, eta horrek aproposak bihurtzen ditu pisua galtzeko dietetarako.

Perretxikoak zure otorduei gehitzeak ez du zaporea hobetzen bakarrik, baita osasunerako onura ugari ere eskaintzen ditu. Perretxiko krema eta baratxuri beltz zopa modu bikaina da horiek gozatzeko, haien ehundura leuna baratxuri beltzaren zapore biziarekin konbinatzen baitu.

Nola egin etxeko perretxiko krema zopa

Krema-zopak maite badituzu, hona hemen perretxiko-zopa krema goxo baten errezeta erraz bat:

1. Osagaiak :

   • 500 g perretxiko.
   • 2 gurin koilarak.
   • 1 tipula txikituta.
   • Soja esne edo esnegain kopa 1.
   • Gatza eta piperra dastatzeko.
   • Perrexil freskoa txikituta (aukerakoa).

2. Argibideak :

   • Tipula eta perretxikoak gurinetan frijitu, bigundu arte.
   • Gehitu esnea edo soja-krema eta egosi su baxuan nahasketa loditu arte.
   • Nahastu irabiagailu batekin testura leun bat lortu arte.
   • Gatza eman eta perrexil freskoarekin apaindu.

Krema hau plater nagusi edo osagarri gisa aproposa da, eta baratxuri beltzez egindako perretxiko krema prestatzeko oinarri izan daiteke.

Zer sendatzen du baratxuri beltzak eta zertarako erabiltzen da?

Baratxuri beltza, baratxuri freskoa bezala, bere propietate sendagarriengatik da ezaguna. Ez da sendabide magiko bat, baina onuragarria izan daiteke hainbat osasun arazotarako.

• Ezaugarri antibakteriano eta birusen aurkakoak : Baratxuri beltzak infekzioei aurre egiten eta bakterioen eta birusen hazkuntza eragozten laguntzen duten konposatuak ditu.

• Antiinflamatorioa : Mina eta hantura arindu ditzake, batez ere artritisa edo giharretako mina duten pertsonengan.

• Osasun kardiobaskularra hobetzen du : Bere propietate antioxidatzaileek eta kolesterola murrizteko gaitasunak bihotzeko gaixotasunak prebenitzen lagun dezakete.

• Odol-presioa kontrolatzen lagun dezake : Ikerketa batzuek iradokitzen dute baratxuri beltza aldizka kontsumitzeak hipertentsioa duten pertsonengan odol-presioa murrizten lagun dezakeela.

Zalantzarik gabe, baratxuri beltza zure dietan sartzea merezi duen osagaia da. Osasunerako onurak izateaz gain, bere zapore bereziak aproposa bihurtzen du baratxuri beltz perretxiko zopa bezalako platerak hobetzeko.

Nola erabili baratxuri beltza sukaldaritzan

Baratxuri beltza oso polifazetikoa da eta hainbat modutan erabil daiteke:

• Haragi eta arrainentzako lagungarria : Baratxuri beltz ukendu geruza fin bat zabaldu erretako haragi edo arrainetan ukitu berezia emateko.

• Saltsak eta saltsak : Nahastu ukendua esnegainarekin edo jogurtarekin saltsa aberats eta osasungarriak sortzeko.

• Ogi txigortua : Baratxuri beltza bota ogi txigortuari eta oreganoa hautseztatu aperitibo goxo bat egiteko.

• Entsaladak : Gehitu baratxuri beltz ukitu bat zure ozpin-olioei zapore bizia emateko.

Zeintzuk dira baratxuri kremaren onurak?

Baratxuri krema azken urteotan ospea irabazi duen beste plater bat da, eta ez da harritzekoa, baratxuri zapore bizia kremaren leuntasunarekin uztartzen baitu. Gozoa izateaz gain, osasunerako hainbat onura eskaintzen ditu.

• Sistema immunologikoa indartzen du : baratxuria C bitaminan eta gorputza gaixotasunetatik babesten laguntzen duten konposatuetan aberatsa da.

• Digestioa hobetzen du : Baratxuri krema onuragarria izan daiteke digestio-aparatuarentzat, batez ere neurrian kontsumitzen bada.

• Estresa murrizten lagun dezake : baratxuriak triptofanoa dauka, gorputza erlaxatzen eta aldartea hobetzen laguntzen duen aminoazidoa.

• Antioxidatzailea da : Baratxuriaren eta esnegainaren konbinazioak erradikal askeen aurka borrokatzen laguntzen duten antioxidatzaileetan aberatsa den nahasketa bat eskaintzen du.

Baratxuri krema barazki, haragi edo ogiarekin batera bikaina da, eta saltsa eta gisatuetarako oinarri gisa ere erabil daiteke. Baratxuria maite baduzu, ez galdu prestaketa goxo hau probatzeko aukera.

Nola egin etxeko baratxuri krema

Baratxuri krema etxean egitea azkarra eta erraza da. Hona hemen oinarrizko errezeta bat:

1. Osagaiak :

   • 6 baratxuri ale.
   • Kopa 1 esnegain harrotu.
   • 1 koilarakada gurin.
   • Gatza eta piperra dastatzeko.
   • Perrexil freskoa txikituta (aukerakoa).

2. Argibideak :

   • Baratxuri txikitua gurinetan frijitu urre kolorekoa izan arte.
   • Gehitu krema eta egosi su baxuan minutu batzuetan, etengabe nahastuz.
   • Gatza eta piperbeltza gehitu, eta perrexil freskoa hautseztatu zerbitzatu aurretik.

Krema hau aproposa da pureekin, haragi erreekin edo labean egindako barazkiekin laguntzeko.

Etxeko errezeta baratxuri beltz perretxiko krema zopa egiteko

Osagai bakoitzaren onurak aztertu ditugunez, errezeta goxo batean konbinatzeko garaia da. Baratxuri beltz eta perretxiko krema-zopa zure gonbidatuak txundituko dituen plater bat da, eta zuretzat eta zure familiarentzat elikagarria da.

Osagaiak:

• 500 g perretxiko (perretxiko arruntak edo Parisko perretxikoak erabil ditzakezu).
• 4 baratxuri ale beltz (edo 2 koilarakada baratxuri ukendu beltz).
• 2 gurin koilarak.
• 1 tipula txikituta.
• Soja esne edo esnegain kopa 1.
• ¹/₂ ardo zuri kopa bat (aukerakoa).
• Gatza eta piperra dastatzeko.
• Perrexil freskoa txikituta (aukerakoa).
• 2 koilarakada irin (aukerakoa, loditzeko).

argibideak:

1. Perretxikoak prestatzea :

   • Garbitu perretxikoak zapi heze batekin, zikinkeria kentzeko.
   • Moztu itzazu xerratan edo zati txikitan, nahiago duzun ehunduraren arabera.

2. Sofritoa :

   • Zartagin handi batean, gurina urtu su ertainean.
   • Gehitu tipula txikitua eta frijitu zeharrargi bihurtu arte.
   • Gehitu perretxikoak eta egosi minutu batzuetan, zukua askatu eta gorritzen hasi arte.

3. Baratxuri beltza gehitzea :

   • Gehitu baratxuri beltz txikitua edo baratxuri beltz ukendua, eta ondo nahastu.
   • Beste 2-3 minutuz egosi, zaporeak nahasteko.

4. Likidoen sartzea :

   • Bota ardo zuria (erabiltzen baduzu) eta utzi alkohola lurruntzen minutu batzuetan.
   • Gehitu soja-esnea edo esnegaina, eta ondo nahastu.
   • Krema gehiegi likidoa bada, aurretik esne hotz pixka batean disolbatutako 2 koilarakada irin gehi ditzakezu loditzeko.

5. Sukaldaritza eta ongailua :

   • Utzi su motelean 10-15 minutuz, edo krema loditu eta zaporeak nahastu arte.
   • Gatza eta piperbeltza gehitu gustura.

6. Aurkezpena :

   • Bero zerbitzatu, perrexil fresko txikituarekin hautseztatuta eta, nahi izanez gero, ogi edo arroz txigortuarekin lagunduta.

Aholkuak eta aldaerak

• Ukitu biziago bat lortzekoGehitu pipermin edo pipermin pixka bat ukitu pikante bat emateko.
• BegetarianoentzatErrezeta begetarianoa mantentzeko, erabili soja-krema esne-gainaren ordez.
• Glutenik gabekoaKendu irina edo erabili glutenik gabeko alternatiba bat krema loditzeko.

Ondorioa

Perretxiko krema eta baratxuri beltz zopa sukaldaritza osasuntsu eta goxoaren onena uztartzen duen plater bat da. Osagai nutritiboetan aberatsak eta zapore bizia dituenez, aukera bikaina da edozein otordutarako. Gainera, baratxuri beltzaren eta perretxikoen osasunerako onurek aukera aproposa bihurtzen dute zure ongizatea zaintzeko, sukaldaritza gozamen batez gozatzen duzun bitartean.

Ez itxaron gehiago errezeta hau etxean probatzeko eta azkenaldian plater ezagunenetako bat zergatik bihurtu den deskubritzeko. On egin!